──菊地さんが代表の「合同会社エゾプロダクト」とは。
「革製品のデザインや加工が若いころから好きで、北海道の全域で増え続けるエゾシカを有効利用できないものかと立ち上げた会社です。
　鹿肉はジビエとして食べる方に関心が集まりがちですが、革製品としても利用価値があります。ただ生皮から不要な体毛やたんぱく質や脂肪を取り除き、薬品などで処理しなければなりません。そのための“なめし”工場が道内にはなく必要性を感じていました」
　
　──特定非営利活動法人エゾシカ利活用協議会の理事長でもある。
「エゾシカを害獣として捕獲し、ただ捨てるのではなく、命のあるものをどうしたら有効利用できるのか。皮革と鹿肉に関する見識と価値を広め、有効活用の普及と振興に関する活動を行ない、産業の発展や循環型の社会環境をつくることを目標にしています。２０１５年に立ち上げました」